Placinta cu branza si frisca

         Ingrediente:

Foietaj copt-150gr
Branza de vaci-350gr
Zahar tos-100gr
Zahar vanilat-20gr
Sare-5gr
Frisca lichida-150gr
Coca merdenea-300gr
Oua-7buc
Ulei pentru modelat coca de merdenea-10ml
Galbenus de ou- 1buc pentru uns

     Coca de merdenele:

Faina-500gr
Margarina- 50grpentru coca (1)
Otet- 5gr
Sare-7gr

Ulei pentru modelat-100gr
Margarina- 250gr(2)

        Mod de preparare pentru coca de merdenele:

Se amesteca faina cu margarina(1), otet,sare si apa pana iese o coca nelipicioasa, care se lasa la odihna aproximativ 30 minute. Coca rezultata se imparte in patru. la fel si margarina(2) si se intinde din fiecare bucata o foaie patrata care se unge cu o portie de margarina si se impacheteaza vezi pozele.Dupa ce le-am impachetat se lasa la rece 30 minute si apoi se pot lucra. Pe tot parcursul modelatului masa de lucru se unge cu ulei.


      Mod de preparare:

      Se pregateste o forma de aluminiu, in ea se zdobeste foietajul copt. Frisca se mixeaza tare. Branza se amesteca cu zaharul tos, cu cel vanilat  cu ouale si cu frisca, acest amestec rezultat se toarna peste foietaj.
Din cocuta de merdenea se intinde o foaie cat circumferinta formei de aluminiu, se aseaza deasupra si se unge cu galbenus de ou. Se coace la 200grade C aproximativ 30-35 minute.