Salata de vinete cu usturoi

                      Ingrediente:


- Vinete- 3buc
- Amidon- 0,100kg
- Ulei pentru prajit
- Sare dupa gust

Dresing: -ulei masline
             - otet
             - sare
             - patrunjel verde tocat
             -4-5 buc usturoi tocat

    Vinetele se spala se curata coaja( pijama vezi foto) si se feliaza subtire, se sareaza si se tavalesc prin amidon apoi se prajesc. Se scot si se lasa la racit pe prosop de hartie, se amesteca ingredientele pentru dresing si apoi se aseaza intr-un vas un rand de vinete si dresing  , inca un rand de vinete si din nou dresing , pana le terminam. Se pun la rece si se servesc ca garnitura la preparate din carne. Pofta buna, sa fiti iubiti!