Salata de vinete cu usturoi

                      Ingrediente:


- Vinete- 3buc
- Amidon- 0,100kg
- Ulei pentru prajit
- Sare dupa gust

Dresing: -ulei masline
             - otet
             - sare
             - patrunjel verde tocat
             -4-5 buc usturoi tocat

    Vinetele se spala se curata coaja( pijama vezi foto) si se feliaza subtire, se sareaza si se tavalesc prin amidon apoi se prajesc. Se scot si se lasa la racit pe prosop de hartie, se amesteca ingredientele pentru dresing si apoi se aseaza intr-un vas un rand de vinete si dresing  , inca un rand de vinete si din nou dresing , pana le terminam. Se pun la rece si se servesc ca garnitura la preparate din carne. Pofta buna, sa fiti iubiti!

Salata de sfecla cu hrean

            Ingrediente:



- Sfecla coapta- 2buc
-Hrean-1buc
-Sare, ulei, piper,ulei , otet

    Se rade sfecla pe razatoarea mare si hreanul pe cea mica, se amesteca se asezoneaza cu sare, piper, ulei, otet. Se serveste cu peste sau cu preparate din carne. Pofta buna,sa fiti iubiti!

Pulpe de pui la gratar cu cartofi si salata

       Ingrediente:

- Pulpe de pui dezosate- 6 buc
- Sare, piper, boia de arde iute

    Se spala pulpele se sterg cu un prosop de hartie se asezoneaza si se pun pe gratarul incins, se intorc si pe cealalta parte. Cartofii se curata se spala si se prajesc.

  Ingrediente salata:

-Salata verde- 1buc
-Rosii- 3buc
-Castravete- 1buc
-Ardei-1buc
-Ceapa- 1buc

 Se spala toate legumele se taie si se asezoneaza cu sare, ulei masline si zeama de lamaie. Pofta buna,sa fiti iubiti!

Pulpe de pui la cuptor cu rizotto

              Ingrediente:

- Pulpe de pui  -4 bucati taiate
- Marinata- ulei, sare, piper, pudra de usturoi, boia de ardei dulce si iute, patrunjel uscat

  Se spala pulpele de pui, se sterg cu un servet de hartie , apoi se marineaza si se pun la cuptor pentru approximativ 45 minute la 200grade C.

       Ingrediente rizotto:

- Orez 0,250kg
- Ceapa verde- 3-4buc
- Ciuperci- 3buc
- Morcovi- 3buc
- Ulei- 0,050 l
- Patrunjel- o legatura
- Sare, piper
- Supa de pui- 1l

    Se curata legumele se spala si se taie, ceapa rondele, morcovul se rade, ciupercile se feliaza subtire. Se pun la calit in uleiul incins, apoi se adauga orezul spalat si scurs si apoi supa de pui , se asezoneaza dupa gust si la servire se presara  patrunjel verde tocat marunt. Se serveste ca si garnitura la pulpele de pui la cuptor.
Pofta buna,sa fiti iubiti!

Ficatei de pui cu cartofi noi

         Ingrediente:


  - Ficatei de pui- 0,500kg
  - Usturoi- 3-4  buc
  - Ulei- 0,030 l
  - Sare: Piper- dupa gust
  - Garnitura de cartofi noi prajiti si asezonati cu marar

   Mod  de preparare:

     Se spala ficateii, se scot si se usuca pe prosop de hartie, in tigaie se incinge uleiul si se rumeneste usturoiul dar nu foarte tare ca apoi se amareste, se adauga ficateii si se prajesc pana devi moi. Se servesc fierbinti cu garnitura de cartofi prajiti si cu salata de vara. Pofta buna, sa fiti sanatosi!

Prajitura cu aluat fraged si prune

          Ingrediente aluat:

- Faina- 0,300kg
- Unt- 0,250kg( La Dorna)
- Zahar pudra- 0,150kg
- Praf de copt- 0,005kg
- Bicarbonat- 0,002kg

      Ingrediente umplutura:

- Prune- 0.700kg
- Zahar tos- 0,050kg
- Zahar vanilat -0.010kg
- Pesmet 0,030kg

       Mod de preparare:

     Se spumeaza untul cu zaharul, apoi se adauga ingredientele uscate si se formeaza o coca nu foarte tare din care oprim atat cat luam cu mana. Coca obtinuta o asezam cu mana in tava si peste coca presaram jumatate din cantitatea de pesmet. Separat scoatem samburii de la prune si le amestecam cu zaharul, zaharul vanilat si le asazam una lamga alta peste coca . Peste prune punem si restul de pesmet si radem coca pe care am oprit-o ( aceasta coca am mai intarit-o cu faina atat cat sa o putem rade). Se coace la 160 grade C, timp de 35 minute. Pofta buna, sa fiti iubiti!

Panna Cotta cu fructe de padure

         Ingrediente:

 - Lapte- 0,200 l
 - Smantana de gatit- 0,200 l
 - Zahar tos- 0.200kg
 - Gelatina- 0,010kg
 - Fructe de padure- 0,050kg

      Mod de preparare:

    Se fierbe laptele cu smantana si cu zaharul, cat timp, se fierb hidratam gelatina cu apa rece atat cat sa o acopere. Dupa ce au fiert punem si gelatina si amestecam bine cu un tel sa nu ramana cocoloase. Pregatim paharele cu fructe de padure si apoi turnam fiertura , o lasam sa se raceasca si o punem la rece pentru doua ore. Pofta buna, sa fiti iubiti!