Chescake cu fructe de padure

Ingrediente:
450gr biscuiti Petit Beurre
200gr unt
20gr zahar vanilat Bourbon
900gr branza vaci dietetica
150gr zahar pudra
300gr frisca
10gr gr gelatina

Glazura:
450gr fructe de padure
10gr gelee Dr.Oetker

Mod de preparare:

1. Pregatirea blatului: se tapeteaza cu hartie de copt o forma de tort de 26cm.

  Biscuitii se piseaza fin la robotul de bucatarie(sau se dau prin masina de tocat carne), se amesteca cu untul topit , se rastoarna in forma pregatita si se preseaza cu o lingura  pentru a obtine un strat uniform. Se lasa la rece o ora pana se intareste blatul.

2. Prepararea umpluturii: se mixeaza intr-un bol branza,zaharul, vanilia pana se omogenizeaza. Separat se bate frisca, nu foarte tare si se amesteca cu gelatina hidratata si topita la bain-marie. Aceasta compozitie rezultata se amesteca cu cea de branza , se omogenizeaza .

  Se rastoarna peste blatul de biscuiti ,se niveleaza cu ajutorul unei palete si se lasa la frigider peste noapte.

3.Aranjare si glazurare: se scoate prajitura din frigider se lasa 15 minute pana ajunge la temperatura camerei, se scoate din forma de tort si se aseaza pe un platou inlaturand hartia si baza formei.

Se decoreaza tortul cu fructele de padure si cu gelul Dr. Oetker preparat conform instructiunilor de pe pachet.